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农户唱戏，唱响增收致富曲
“农家旅馆、农家饭店虽不像宾馆那样正规，但要想招揽更多的客人，光修修路、栽栽花还远远不够，还必须按宾馆的管理服务体系来要求自己，这样才能保证赚到钱……”谈起对发展农家游的感悟，棋盘山镇二十九号村的示范户郭继兴说起来还真内行。如今，在该县农家游发展比较集中的村庄，这种观念已经深入到每一个农户心中，他们在农家游协会的统一指导下，主动到农家游发展比较早的北京市密云、延庆和我市的丰宁等县区参观考察，努力学习食品卫生、餐饮服务、接待礼仪等方面的知识。在充分体现农家热情好客的基础上以优质的服务、低廉的价格吸引顾客。各农户还按照农家游协会和包扶单位的安排调度接待游客。对团队游客，由导游按照接待程序组织游览和参与各种娱乐活动。对散客，各户自己抽出专人做向导，全程搞好服务。与此同时，不断加强内部管理，努力提高接待水平，确保游客玩得安全、吃得放心。
为吸引更多的游客，各乡村纷纷推出了特色项目。棋盘山镇和哈里哈乡的农家游农户分别以大阁、双榆树等人文和自然景观为依托，挖掘出了二人转、大口落子、河北梆子等民间文艺节目；山湾子乡和御道口乡农家游农户分别以天然温泉、天然草原为核心，开发出了洗浴、游泳、垂钓、骑马和漂流等娱乐项目。与此同时，各村还修缮了油坊、豆腐坊、辘轳水井等设施，增设了烀土豆、棒米粥、莜面鱼子等颇具围场特色的农家饭。很多村庄还开设了上果园摘果、下菜园摘菜、去河道摸鱼等自采自食、自娱自乐的农家采摘项目，真正让从小生在农村、久居城市的市民有了重返故里的亲切感，让厌倦城市喧嚣的人们有了回归自然的静谧感。
优质的服务、规范化的管理促进了该县农家游产业的快速发展，很多农户靠此走上了致富路。在去往塞罕坝旅游途经之地的哈里哈乡扣花营村，谈起农家旅游带来的效益，示范户薄锡文无法掩饰内心的激动，他说：“我家紧挨着双榆树景点，过去天天看着外地游客来这观光，从没想过挣旅游的钱，今年在县里和乡里的帮助下，我建起了农家院，发展起了农家游，自5月末开业以来，已纯收入1万多元，真没想到咱农民在自家门口就做起了旅游生意，当上了老板！”截至目前，该县农家游农户已接待游客2万多人次，实现旅游收入36万多元，农家游已经成为该县旅游沿线农民增收致富的一条重要途径。
游人称赞，流连忘返说再来
农家游迎合了游客的口味，让他们尽情地玩，尽情地乐，真正体验到农家的淳朴、田园的宁静，受到了游人的普遍欢迎。一位北大教授在离开该县御道口乡的农家小院时，颇有感触地说：“这的植被好、空气好，置身其中，仿佛一下子就回归了大自然，这是令我们每一个在钢筋混凝土包围下的城里人最高兴的事。”在棋盘山镇张镇清家菜园里摘过黄瓜的北京自驾车游客张女士说：“在都市生活久了，都想到乡村去走一走，呼吸一下新鲜空气，释放一下工作、生活上的压力。在这一点上，围场的小山村不失为一个理想的选择，我和我的朋友都相中了这里。”
在这些发展农家游的小山村，游客除了能够品尝到农家特色饭菜以外，还可以到果园中采摘李子、“黄太平”、落花红等水果，到瓜园中亲手摘下滚圆的西瓜、可口的香瓜，到菜园中根据所需选择西红柿、茄子、黄瓜等蔬菜。更能够赶上一群鸭子到溪边戏水，或撵着一群小鸡到草地上捉蚂蚱。该县四道沟庙宫村农户李艳军在旅游沿线路边建起了农家院，把自家的果园建成了生态采摘园，平时每公斤1块钱的小苹果一下子就涨到了2块多钱。一位来自深圳的私企老板在此游玩过后深有感触地说：“通过体验农家生活，让来自都市的游客亲近自然，充分享受乡村野趣，又可以多了解农民的疾苦，帮助农民解决实际困难，这可是个一举双赢的好产业啊！”
“省里客人一行10人第一次在我家吃饭，就被我们的特色饭菜吸引住了，后来他们又来这开会，一下子就来了80多人。走后，经他们介绍，又有70多人来到我们农家院就餐。眼下，我这院里是回头客不断啊！”棋盘山镇宋恩的一席话道出了很多农家游示范户的发展现状。哈里哈乡扣花营村的薄锡文就是其中的成功范例，他的农家小院先后接待过多位部级领导和省、市一些重要领导。客人们深深地被这里的特色服务所吸引，一位省里客人在他家就餐时一高兴破例饮了6两多酒，很多客人在餐后都特意邀请薄锡文合影留念。 |
